Категорія Вірменія

Основи вірменської кухні

Кухня Вірменії немає потужного міжнародного іміджу, зате в давнину походження з нею ніхто не посперечається. Ачар і дзавар — крупи, які годували багато народів ще за біблійних часів, досі є на кухні кожна вірменська господиня. Різноманітна, яскрава та дуже ситна їжа – частина не лише культурної традиції, а й місцевого клімату. З одного боку – благодатна Араратська долина, винна колиска людства, з іншого – величезні гірські степи. Національні вірменські рецепти пов’язані на достатку трав, овочів, фруктів. Вони активно використовуються плоди сільського господарства — повагою користуються кисломолочні продукти з мацуном на чолі, різноманітні сири, вершкове чи топлене масло додають майже кожну гарячу страву...

Дивовижна, чарівна, оспівана поетами у віршах та легендах Вірменія. Підкорила серця багатьох мандрівників своїми історичними місцями та культурною спадщиною. Викликає захоплення та цікавість красою гір, річок та густих лісів. Збудлива цікавість таємницями, що зберігаються у фортах і монастирях, дбайливо сховані від людського ока у віддалених регіонах. Країна, що викликає калейдоскоп емоцій у кожного мандрівника, який зробив крок на її землю. Сьогодні ми відкриємо завісу і розповімо про найкрасивіші місця, в яких обов’язково потрібно побувати, приїхавши до Вірменії...